鹵豬腳的配料有哪些？
五香鹵豬蹄是一種用豬蹄為主要食材制作而成的食物。這種食物不僅有著很好的口感，其中的營養(yǎng)物質，比如說膠原蛋白的含量還是比較豐富的，無論是男女老少，吃豬蹄都是大有好處...
學做鹵菜一般要多久？
很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復雜，很難學，因為我自己連做飯的經(jīng)驗都沒有。其實，學鹵菜也沒有大家想象的那么困難，關鍵是得有師傅帶你，要找正規(guī)培訓公司，...
鹵肉不入味什么原因？
鹵菜成品口感不入味，絕不是鹵制時間不夠這么簡單，有的人的鹵肉已經(jīng)鹵得爛了脫了骨，還是不入味，也不僅僅是火候的問題，想要做出好口感關鍵在細節(jié)。今天《舌尖鹵味》小編就...
紅曲米與鹵肉比例
說起鹵肉，人們的口水都直流了，鹵肉的香味讓很多人都拒絕不了。每次走在街上，路過鹵肉店的時候都會問到濃濃的鹵肉香味，都會忍不住去買幾塊鹵肉，回家當做下酒菜吃。鹵肉大...
鹵肉顏色黑怎么辦？
鹵肉隔天顏色變深怎么辦？關于這個問題小編曾系統(tǒng)地分析過導致這種情況的原因以及預防方法，但還是有很多小伙伴們不是很清楚，而且想讓鹵肉的顏色變成剛做好的那個時候那個顏...
鹵豬腳怎么去掉腥味？
小編認為一款好吃的豬蹄標準應該是：聞起來沒有絲毫腥臭異味，可以聞到淡淡的香料味輔助引起食欲，吃在嘴里時有十足的肉香。豬蹄這種食材比較特殊，整天在豬圈的泥巴里踩著，...
鹵菜涼拌菜的調料都有哪些？
鹵菜涼拌菜是一種用鹵制以及涼拌的方法制作而成的食物，也是很多人都喜歡吃的一類食物。當然，在制作鹵菜涼拌菜的時候，調味料是很重要的，如果調味料配置的好的話，那么是會...
鹵菜拌料配方及制作
鹵菜的味道最主要就在于湯，鹵菜煮到一定時間之后，也是要泡在湯里，才能讓食物入味。而鹵菜調湯的功夫，也直接決定了做出來的鹵菜是否好吃，是否正宗。所以鹵菜的調料配方很...
川味鹵料的制作
四川鹵料遠近聞名，只有當?shù)刈龀鰜淼柠u料味道才會更加的好，這是因為配方的問題，如果是不知道具體的配方就沒有辦法做出來的正宗的鹵料，而且配方選擇上也是需要注意，可以選...
鹵豬頭肉上色最好的方法
在現(xiàn)實生活中鹵豬頭肉是比較常見的一種美食，鹵豬頭肉不僅口感非常美味豐富，而且其中營養(yǎng)價值也非常高，而鹵豬頭肉不僅是做法比較重要，上色也是比較關鍵的一部分，上好色的...