現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鍋底的“豆腐腦”該怎么處理？
首先，請(qǐng)大家回想一下，是不是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵水冷區(qū)之后，鍋底都會(huì)有一些凝結(jié)的物品。有點(diǎn)像豆腐腦。這種東西該怎么處理呢？ 要知道怎么處理，就要首先知道這玩意兒是啥東西。對(duì)...
懂市場(chǎng)的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈都在這樣做了
以前我們說過，對(duì)于現(xiàn)鹵現(xiàn)撈來說，如果過于同質(zhì)化，市場(chǎng)的耳光遲早會(huì)抽到這家店的臉上。但是，我們還是有很多人前仆后繼的走在這條路上，其實(shí)他們不是不想創(chuàng)新，不是不想做出...
一夜爆紅的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈
每個(gè)人或許都在心里想象過一夜爆火的感覺。做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的人也不例外。味道好、品質(zhì)過關(guān)、服務(wù)讓人有意外感、質(zhì)量差引起眾怒現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的爆紅方式很多種，你體驗(yàn)過嗎？ 我第1次感...
打造現(xiàn)鹵現(xiàn)撈反差萌生意更上一層樓
現(xiàn)如今消費(fèi)者的感覺普遍比較遲鈍。沒辦法，不光是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，看看市場(chǎng)的品牌，幾乎都在用不同的方式去刺激消費(fèi)者。有的廣告極盡夸張，有的口號(hào)吹牛不上稅，還有的噱頭橫行，套...
這個(gè)方法做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更輕松可以嘗試
每個(gè)人創(chuàng)業(yè)都想輕松，做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈也是如此。但是作為一項(xiàng)技術(shù)活，很多人根本不知道其實(shí)也是有捷徑可走的。當(dāng)然，直接進(jìn)貨來銷售那種不算，畢竟不是你自己操作的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，你自...
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈為何深得人心？
每個(gè)地方都有自己的地方特色美食，但是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈確是深得人心的。 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，是先將鹵汁配好，然后將處理過的原料加入進(jìn)鹵汁當(dāng)中，煮制而成，煮制過程中，香飄四溢，聞過的人都...
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈口感發(fā)柴問題出在哪里？
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈一旦吃起來發(fā)干，那么口感發(fā)柴肯定是逃不的了。之所以會(huì)干，其實(shí)歸根結(jié)底只要?原因，那就回水分少了 。 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈水少，原因很多，但是大部分分兩種，一個(gè)是鹵制的時(shí)候...
百吃不厭的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈到底有何魔力？
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一道讓人回味無窮的鹵菜，它的做法極其講究，并不是那種比較粗糙的口感，而是吃完之后令人無限回味，還想吃第二次?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈獨(dú)特的菜品和辣椒的搭配，以及一道道精...
傳統(tǒng)鹵菜和現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的區(qū)別
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈突然席卷大街小巷，現(xiàn)撈的做法風(fēng)靡起來基本上也是在一夜之間，網(wǎng)路上的宣傳，走在街上，也有大大小小的店鋪加以宣傳和打造，那么問題來了： 傳統(tǒng)鹵菜和現(xiàn)鹵現(xiàn)撈到底有...
百年傳承的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈
新鮮熱鹵，融合幾十余種香料，在十幾月份的絲絲冷風(fēng)中飄散著它獨(dú)有的香氣。在這微涼的天氣里，來一口冒著熱氣兒剛出鍋的熱鹵，讓人瞬間會(huì)有一天的寒冷疲憊都一掃而光的感覺。...