鹵味熟食是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷降娘L(fēng)味美食，鹵菜作為下飯菜、下酒菜或者是零食吃都是很不錯(cuò)的選擇。鹵菜的種類很多，而且面向的大眾市場(chǎng)非常廣闊，市場(chǎng)的發(fā)展一直很穩(wěn)定。有很多餐飲創(chuàng)業(yè)者朋友都想開鹵菜店，鹵菜店經(jīng)營(yíng)得好，也是很賺錢的。那么你知道鹵菜鹵肉的利潤(rùn)有多大嗎？鹵菜店一天賣1000利潤(rùn)是多少呢？小編在下文就為大家簡(jiǎn)單分析一下。  

鹵菜店一天賣1000利潤(rùn)是多少  

 

鹵菜店一天賣1000，利潤(rùn)的情況其實(shí)并不好衡量，畢竟需要結(jié)合實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況和產(chǎn)品銷量以及成本等各方面。就拿每天1000的銷量收入來看，減去基本的房租、人工和食材的消耗成本等，一個(gè)月凈利潤(rùn)大概可以在1-1.5萬(wàn)元不等，當(dāng)然這個(gè)數(shù)值僅是參考，利潤(rùn)浮動(dòng)要根據(jù)實(shí)際情況計(jì)算。  

 

通常來說，做鹵菜的基本利潤(rùn)在30%-40%是差不多的，這里指的是一般葷菜的利潤(rùn)。諸如鴨脖、鴨掌等。如果是素菜的話，那么利潤(rùn)就比較高了，可以達(dá)到60%以上。按照這樣的利潤(rùn)情況來說，一天賣500元以上還是有得賺的，達(dá)到1000以上相對(duì)來說盈利還是比較可觀的。  

 

影響鹵菜店的實(shí)際利潤(rùn)情況是多方面的，就像具體的選址和經(jīng)營(yíng)能力、銷量高低等，同時(shí)要結(jié)合成本來看。成本又有固定成本和流動(dòng)成本。要知道實(shí)際自己每天的利潤(rùn)情況，需要對(duì)所有的支出成本想做一個(gè)總計(jì)，再算出每天所需的成本情況，而營(yíng)業(yè)的情況必須超過這個(gè)成本的情況才是有利潤(rùn)的，才能收回成本。  

 

看完了上文的分析介紹，鹵菜的利潤(rùn)估算情況大家也都有所了解。其實(shí)鹵菜的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)還是相對(duì)比較可觀的，銷量越高，自然盈利也就越高。賣1000有1000的利潤(rùn)，賣1萬(wàn)有1萬(wàn)的利潤(rùn)，自然是不能等同的。想要經(jīng)營(yíng)得好實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定獲利，除了要保證鹵菜產(chǎn)品的口味和品質(zhì)有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也要選擇一個(gè)好的地理環(huán)境，合理經(jīng)營(yíng)。