粵菜經(jīng)典鹵水雞翅的做法
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒...
鹵雞翅的做法
鹵雞翅是以雞翅為原料，用鹵水腌制而成的食品。鹵雞翅有不同的做法，但一般都會(huì)加入各種香料和調(diào)味料，如八角、桂皮、草果、花椒、姜、蔥、鹽、生抽、老抽等，以增加口感和風(fēng)味。鹵雞...
秘制鹵雞翅的做法
秘制鹵雞翅是以雞翅為主料，通過(guò)特定的烹飪方式制作出來(lái)的美食。其特點(diǎn)是口感嫩滑、入口即化，味道鮮美，非常適合作為下酒菜或零食食用。下面就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下秘制鹵雞翅的...
鹵燒雞翅的做法
雞翅又叫雞翼、大轉(zhuǎn)彎、雞翅膀。雞翅中所含的維生素A，對(duì)視力、生長(zhǎng)、及骨骼的發(fā)育都是一定的作用。 今天舌尖鹵味小編分享一個(gè)鹵燒雞翅的做法，外皮金黃，一咬皮肉就脫骨，好...
鹵水乳鴿的做法
鴿子肉質(zhì)嫩滑、味道鮮美。并具有溫補(bǔ)屬性，在養(yǎng)生當(dāng)?shù)赖慕裉?。變得越?lái)越受歡迎。一款美味鴿肴。不僅能給食客帶來(lái)味覺(jué)盛宴。也能挑起重任。成為一家餐廳的招牌硬菜。今天 就給...
五香鹵豆干做法
經(jīng)過(guò)鹵制的食物不論是口感還是外觀都非常能吸引人的食欲，而鹵味可用的食材多樣，不僅是各種肉類(lèi)可以經(jīng)過(guò)鹵制，豆制品也是鹵味經(jīng)常會(huì)用到的食材，豆腐、豆皮、腐竹等等皆是如...
五香型川味鹵菜配方
川味鹵菜屬五香味型中最大宗的一類(lèi)，它具有粑、軟、味美濃香、老少皆宜、清潔衛(wèi)生，存放時(shí)間長(zhǎng)、攜帶食用方便等特點(diǎn)。 鹵菜制作的關(guān)鍵在于調(diào)制鹵水，而川味鹵水有紅鹵和白鹵二...
五香鹵味制作
鹵菜是大家都很喜歡的一種食物，無(wú)論是鹵肉、鹵雞翅、鹵鴨脖子還是鹵雞蛋、鹵豆腐干、鹵藕片，吃起來(lái)都是那么香，百吃不厭，無(wú)論是做涼菜還是小吃、宵夜，鹵菜都是能讓大家垂...
涼拌粉配方
廣西的南寧是一個(gè)不折不扣的火爐城市，五月的南寧氣溫已經(jīng)上升到30度左右，怪不得南寧妹子多半膚色不白。夏日里的南寧，讓人感覺(jué)就像懷了孕，總會(huì)想要吃些冰的、辣的或者酸的...
鹵牛肉配方及做法
鹵牛肉可以用腿肉、牛腱、甚至是牛腩都可以，沒(méi)有特別的要求，但大多都是用牛腱來(lái)做的，因?yàn)橛信＝睿ｋ煲卜执笈ｋ旌托∨ｋ?，?dāng)然是小牛腱（金錢(qián)腱）最好。鹵水可以放著一直...