鹽焗雞是廣東客家的傳統(tǒng)美食，2013年客家鹽焗雞制作技藝被列入廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)名錄。今天小編就分享一篇廣東鹽焗雞的正宗做法。不加一滴水，超級(jí)好吃的鹽焗雞

準(zhǔn)備食材：雞1只，鹽焗雞粉（1-2包，根據(jù)雞的大小），蔥、姜、沙姜、料酒、鹽、蠔油。

1、雞洗凈后，放入料酒、鹽、姜末腌制20分鐘左右，用清水沖洗一下。

2、將蠔油、鹽焗雞粉、姜末、沙姜末（是用切絲器上帶的切末的工具切的，如果沒(méi)有，可以用刀剁成末即可）、均勻的涂抹在雞身上，像雞腿、雞胸肉較厚的地方，多涂抹按摩一會(huì)，涂抹按摩均勻后，腌制1個(gè)小時(shí)。

3、電飯煲底部及四周，均勻的刷上一層食用油，在放入蔥、姜片，均勻的鋪在電飯煲底部（蔥、姜要多放一點(diǎn)，把電飯煲的整個(gè)底部都蓋住），在放入腌制好的雞，及腌制雞肉的料湯一起到進(jìn)去，蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

4、時(shí)間到了，打開(kāi)蓋子取出來(lái)就可以吃了。