近年來，前往鹵菜熟食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)路上的人不斷增加。大家也都知道，開店方面的事宜是非常多的。像店面位置、裝修、開店日期等等，這些都是關(guān)鍵重要的。今天小編主要來和大家說說鹵菜店開業(yè)的好時機是什么時候，希望對大家有所幫助！

鹵菜市場空前繁榮，各種熱錢不斷涌到這個行業(yè)，許多人更是把鹵菜作為創(chuàng)業(yè)的首選，大大小小的鹵菜店或鹵菜項目以各種形式出現(xiàn)，跨界的、傳統(tǒng)的、休閑的、創(chuàng)新的……，使得這個行業(yè)也比以往任何一個時期都要競爭激烈，個人創(chuàng)業(yè)者想脫穎而出，難度越來越大，那么究竟是什么樣的魔力，吸引著大家紛紛選擇鹵菜創(chuàng)業(yè)呢？下面總結(jié)了幾個方面的原因：

 

1、投資少：可開店、可擺攤，最少三四千元就可以啟動運作了。

2、見效快：早上采購原料加工，當(dāng)天就可賣完、收回資金。

3、風(fēng)險?。阂驗橥顿Y小、見效快，所以風(fēng)險很小。

4、市場大：隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對鹵菜的需求量在不斷增加，喜歡吃鹵菜的人們越來越多，特別是到了夏季銷量更是火爆。

5、銷售多：因為鹵菜是餐桌性的重復(fù)消耗品，尤其是現(xiàn)代年輕人，時間緊、節(jié)奏快、做菜手藝不理想，所以鹵菜廣受歡迎。

6、利潤高：鹵菜的利潤一般都可達百分之四五十，尤其是鹵菜中的涼拌菜，利潤更是相當(dāng)可觀，甚至高達幾倍。

7、操作簡：做鹵菜只要認真踏實地掌握各項操作技能，有"學(xué)習(xí)""改變""動手"的思想和毅力就行了，不需要高深的文化知識。

 

說完鹵菜市場火熱的原因，我們再來說一說開店時機的問題，冬天是鹵菜的淡季，所以很多鹵菜老板到了冬天就束手無策，看著生意下降，甚至關(guān)門歇業(yè)，這也間接導(dǎo)致了很人新手不敢選擇在冬天開業(yè)，但今天要和探討一個問題：春節(jié)前適不適合鹵菜新店開業(yè)？冬天真是鹵菜行業(yè)的魔咒，無法打破嗎？

個人看法：未必?。。√貏e是對于鹵菜老店來說，在春節(jié)前后反而是一年之中最旺的時期，不但節(jié)日需求量倍增，還有企事業(yè)單位以及工廠的福利禮盒，關(guān)鍵是看你有沒有這樣的節(jié)日營銷意識，會不會整合資源推出營銷方案……。今天我們暫不討論這個問題，先來探討一下春節(jié)時不是是鹵菜店的開業(yè)好時機:

臨近年底，很多人對春節(jié)前開店有理解誤區(qū)或者疑問。

總感覺快過年了，開店的事等等再說，其實先不管年前是否適合開店，有這種心態(tài)本身就是消極的。

 

個人認為，年底開店優(yōu)勢很多，卻是更利于個人成功。

正所謂：窮人過節(jié)，富人賺錢！

其實呢，開店就要要在年前落實下來，這樣以后我們的生存空間會逐漸更快的發(fā)展。

年前開始開店準備，可以領(lǐng)先行業(yè)起跑

準備工作足：開店需要招員工、需要裝修、需要辦理營業(yè)執(zhí)照等等，需要一個月左右的準備期和過渡期，如果利用這一階段時間準備，店面開張時正好趕上年前、年后的節(jié)假日經(jīng)營旺季。

 

開店資金足：作為投資創(chuàng)業(yè)者來講，只有資金寬裕才能把裝修、流動資金、人員問題控制到更好，而人們在年前的資金儲備狀況是最良好的，所以投資者在這兩個月份創(chuàng)業(yè)能有充足的資金，創(chuàng)業(yè)開店成功的率就越高。

裝修費用少： 每一年的這一時期，都是各個商家、公司不計成本打折促銷的時候，所以就是用較少的資金辦較多事的時候。

這樣有一個時間差，從某種程度上來說更節(jié)約時間和抓好機遇。

年前開店選址空間大，好位置的商鋪更容易租到

商場和購物中心，無論是新開商業(yè)綜合體，還是舊有成熟商場調(diào)整，因為12月份-2月份是節(jié)假日最好時期，都會選擇在此期間開業(yè)迎接顧客高峰。

而12月份就將是商場招商和店面裝修的時期，這時候在商場尋找店鋪將是最有效率的時期。

將近年底，部分創(chuàng)業(yè)者的想法是明年2、3月份開始籌備。部分店鋪使用者陸續(xù)衡量后，決定是繼續(xù)做還是更換行業(yè)，空置店鋪陸續(xù)增加。

所以，年前選擇店鋪，有效避免了明年的選店競爭，提高了效率同時，更有利于找到最合適的店鋪。合理運用各種營銷手段，省時省力效果高

開店前—準備 如果在年前把裝修，尤其是門頭做好，不管年前有沒有正式營業(yè)，只要店面裝修好了，放在那里就是一種廣告宣傳，在過年期間消費高峰期可以大大提高知名度。

開店中—預(yù)熱 開店需要預(yù)熱，年前正是最好的預(yù)熱期，無論是微博、微信、博客、團購，在這一階段建立起自己的營銷平臺，容易積累一些潛在消費者，預(yù)熱自己的品牌、產(chǎn)品。

開店后—營銷 節(jié)日期間同時也是網(wǎng)絡(luò)營銷平臺的高峰活動期，在這期間借助平臺營銷是最快擴大口碑和影響力的營銷黃金期。店面更多選擇，租金比年后更能節(jié)省預(yù)算

 

據(jù)相關(guān)資料顯示，自2015年至今，每年店面租金以10%-15%之間遞增，部分城市增速高達30%。

所以越早定下店鋪，在整體投資上就能解決一部分店租。所以，年前開店，無論從資金還是從選址、經(jīng)營等方面都是最佳時機。