創(chuàng)業(yè)不易，且行且珍惜。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)可以有激情，可以不怕失敗，但是對(duì)于三四十歲，有家庭的人來(lái)說(shuō)，上有老下有小的現(xiàn)狀，要求創(chuàng)業(yè)首先就要圖一個(gè)“穩(wěn)”，其次再求“財(cái)”。而鹵菜行業(yè)作為小投資小成本的典型代表，是很多初次創(chuàng)業(yè)人的首選。那么鹵菜創(chuàng)業(yè)之前，我們要考慮清楚哪些方面？

首先要找準(zhǔn)鹵菜門店定位

鹵菜店最佳的銷售市場(chǎng)是在三四線小城市縣城，為什么這么說(shuō)？因?yàn)辂u菜熟食屬于小投資小成本的生意，加上門店總體算下來(lái)，最多控制在六七萬(wàn)是比較合理的。而一二線城市的門店，人工，物料成本都是比較高的，六七萬(wàn)的成本包括了鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)用，開門店的費(fèi)用，根本不足以支持在一二線城市開店。所以鹵菜創(chuàng)業(yè)要準(zhǔn)確定位鹵菜的消費(fèi)市場(chǎng)，只要你能力求衛(wèi)生放心的質(zhì)量和好吃不貴的口碑，三四線小城市縣城的市場(chǎng)完全夠你消化的了。

 

其次要選擇一個(gè)好的鹵菜品牌

對(duì)于初入鹵菜行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，如果想從事門店經(jīng)營(yíng)，最好可以尋找一個(gè)成熟的品牌來(lái)操作。雖然可以自創(chuàng)品牌，但是但是這么做風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的，萬(wàn)一沒有顧客怎么辦，萬(wàn)一競(jìng)爭(zhēng)不過品牌貢鵝店怎么辦。一個(gè)好的鹵菜品牌，是擁有較大影響力的，有完善完全的支持政策的，是由長(zhǎng)期的市場(chǎng)積累而形成的，這對(duì)于鹵菜創(chuàng)業(yè)初期的快速推廣有很大的幫助。

 

最后要明確鹵菜店的銷售人群

明確鹵菜銷售人群是哪些，是開鹵菜店最重要的考慮點(diǎn)之一，比如豬蹄，豬蹄含有的鈣、鐵、鋅、硒等的微量元素，以及碳水化合物、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分和熊掌不差上下！適合婦女、兒童及所有人群。 在選擇開店前，一定要從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合自身的具體情況，選擇一個(gè)更適合自己的地方。