醬料的做法配方
今天小編和大家分享四款常用的醬料做法及配方，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哦~舌尖上鹵味一個(gè)專業(yè)鹵味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)。想要開店商業(yè)配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢。...
重慶麻辣燙的做法及配方
麻辣燙，是川渝地區(qū)具有特色，也最能代表川味的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，是非常受歡迎的一種美食。今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下重慶麻辣燙...
臘汁肉夾饃的做法
臘汁肉夾饃是陜西省的漢族特色小吃之一，肉夾饃的叫法源自于古漢語中。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。主...
烤面筋的做法秘制配方
近些年來，隨著人們生活水平的逐步提高，外面出現(xiàn)了各種琳瑯滿目的小吃，尤其是燒烤，非常受到大家的歡迎，而在各類燒烤中，面筋成為其中的搶手貨，很多人排隊(duì)就是為了一品烤...
家常小炒：熬制豬油的方法
有一種食材曾經(jīng)是很多人兒時(shí)的記憶，那就是豬油。豬油是用豬板油或者肥豬肉煉制而成，煉制好的豬油可以用在很多地方，比如說燉魚、煲湯、炒菜甚至在下面條的時(shí)候，加一點(diǎn)豬油...
炸串醬料秘制配方
不管是夏季冬季，街頭上擺攤的小吃都是很受歡迎的，其中最受大家歡迎的是各種烤串和炸串。很多吃貨都這樣說，擼完烤串再去吃炸串，幸福滿滿。今天《舌尖鹵味》小編就來和大家...
炸串的醬料怎么調(diào)制？
炸串應(yīng)該是每個(gè)小伙伴童年都愛吃的小吃，每次吃的時(shí)候都會(huì)感覺幸福滿滿。今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下炸串的醬料是如何調(diào)制的，希望對(duì)大家有所幫助~ 炸串刷料（油干料）...
開串串香店要注意些什么？
近幾年來，串串香開始在餐飲界異?；鸨?，這讓很多朋友們出去聚餐或者敘舊都會(huì)首選串串香，所以才會(huì)有現(xiàn)在這么受歡迎的程度。所以才會(huì)這有這么多人想開始學(xué)習(xí)串串香自己開店當(dāng)...
翹腳牛肉的做法湯料配方
翹腳牛肉是一種起源于四川省樂山市蘇稽鎮(zhèn)的美食，因肉質(zhì)鮮美、湯汁醇厚、價(jià)格親民等特點(diǎn)，深受食客們的喜愛。到底如何才能做出如此鮮美的翹腳牛肉呢？訣竅全在湯料配方里，今...
過橋米線的做法及配方
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，...