香港鹵水墨魚(yú)配方
有幸來(lái)香港你務(wù)必噴嘗一下當(dāng)?shù)氐柠u味，南鹵北醬是有一定的區(qū)別的，鹵水大墨魚(yú)，也算是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，現(xiàn)在南北基本都融合了，南方朋友腥辣的這幾年也基本能接受了，兩廣地區(qū)基本就是...
鴨五件的做法及配方
說(shuō)起鴨子，人們就會(huì)想起很多用鴨子做的名菜，像北京烤鴨，啤酒鴨，麻辣鴨，板鴨，老鴨湯等等，數(shù)不勝數(shù)，但我今天要做的這道鴨牌菜，也是一道比較受大眾喜歡的一道家常菜，它...
脆皮燒雞的做法及配方
燒雞很多人都吃過(guò)吧？脆皮燒雞做法你會(huì)嗎？相信人們?cè)诮诌吷铣３？吹绞鄩K錢一只的燒雞，在燒烤爐子里一邊烤著一邊賣，雖然雞很小一個(gè)，但是怎么賣那么便宜呢？其中的內(nèi)情在...
燒雞秘制配方
燒雞在我們生活中是一款不可缺少的美食，小到家庭便飯，大到宴請(qǐng)嘉賓，甚至國(guó)宴也有燒雞的身影。四大著名燒雞遼寧的溝幫子熏雞、河南的道口燒雞、山東的德州扒雞和安徽的符離集燒雞，...
祖?zhèn)鳠u的做法
燒雞皮脆油亮，讓人看一眼就垂簾欲滴，食指大動(dòng)。吃起來(lái)更是皮質(zhì)脆香，肉滑爽口，在廣東一人就能吃掉一整只！下面就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下祖?zhèn)鳠u做法。...
如何挑選新鮮牛肉？
牛身上的疾病多不盛數(shù)，比較常見(jiàn)的是瘋牛病和口蹄疫。如果人吃了病牛肉，健康也會(huì)隨之受到影響。如何挑選新鮮的牛肉呢?今天舌尖鹵味小編就來(lái)教大家一些挑選新鮮牛肉的方法。...
鹵毛豆的做法到底要不要焯水？
鹵毛豆到底要不要焯水？江浙人教你正宗做法，出鍋后，鮮味十足！去過(guò)江浙的人大多都嘗過(guò)江浙的鹵毛豆，并且特別喜歡，江浙人就更不用說(shuō)啦。正宗的鹵毛豆是不需要焯水的，直接...
香鹵毛豆的做法
毛豆是夏日里常見(jiàn)的食材，現(xiàn)在有了蔬菜大棚的出現(xiàn)，一年四季都能買到新鮮的毛豆。毛豆的做法有很多種，毛豆炒雞蛋、毛豆炒肉末、鹽水毛豆或者是肉末番茄煮毛豆等。要是當(dāng)零食...
正宗臺(tái)灣鹵肉的家常做法
對(duì)于愛(ài)吃肉的朋友來(lái)講臺(tái)灣鹵肉絕對(duì)是最下飯的利器，在烹飪的時(shí)候，細(xì)火慢燉，醬汁濃郁，廚房里會(huì)散發(fā)出誘人的肉香，肉質(zhì)口感軟爛，如果和米飯一起吃簡(jiǎn)直就是絕配。今天就由舌尖鹵味小...
正宗鹵雞爪的做法
雞爪富含膠質(zhì)且吃多不容易長(zhǎng)胖，又富含膠原蛋白，對(duì)皮膚很有好處，嘴饞時(shí)當(dāng)零食當(dāng)便當(dāng)配菜當(dāng)小吃都很贊，口感筋道、汁濃味醇。我是雞爪控呀 ，超級(jí)喜歡啃雞爪，趁著假期分享一...