鹵水雞胗是一道以雞胗為主要原料，精心鹵制而成的傳統(tǒng)美食。鹵水雞胗中含有一定量的維生素A、B族維生素和維生素C等，有助于維持人體正常的生理功能和生長發(fā)育。下面分享一個鹵水雞胗的做法及配料。有興趣的小伙伴可以在家試試哦。

主料：鮮雞胗。

鹵料：姜、陳皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草。

調(diào)料：老抽、生抽、料酒、糖、鹽。

做法：

1、準備鹵水；鹵水配方可以聯(lián)系在線客服哦。

2、雞胗用鹽和生粉洗凈；（一般超市現(xiàn)在賣的雞胗都是已經(jīng)處理過的，回來檢查一下，沖洗干凈即可）

3、把雞胗放入燒開的蔥姜水中燙一遍撈起，以去除異味；

4、汆燙過的雞胗放入燒開的鹵水鍋中，燒滾后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘左右；

5、關(guān)火后燜幾個小時更入味；

6、吃的時候切片即可，也可澆一點鹵汁搭配味道更濃。