現(xiàn)撈鹵味強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場制作，確保食材新鮮，鹵制出的菜品口感鮮美。這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式，使得消費(fèi)者能夠看到整個(gè)制作過程，更加放心?，F(xiàn)撈鹵味通常使用特制的鹵水和香料進(jìn)行鹵制，味道麻辣鮮香，回味微甜。這種獨(dú)特的味道使得現(xiàn)撈鹵味在市場上具有一定的競爭力。學(xué)正宗鹵水配方及做法就找正宗30年老鹵配方大全，鹵味教學(xué)內(nèi)容全面，口味正宗，過程詳細(xì)，簡單易學(xué)。
舌尖上的鹵味專業(yè)從事鹵菜熟食技術(shù)的研發(fā)與推廣。是一家集熟食技術(shù)開發(fā)，咨詢服務(wù)于一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。有著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的深資鹵味手藝。公司自成立以來，立足于華東，面向全國，以誠信為本，客戶為重，勇于創(chuàng)新，互惠共贏的理念，專心致力于鹵味熟食飲食文化的研究開發(fā)與推廣，為中小創(chuàng)業(yè)者開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路。我們一對一執(zhí)教。讓你完全撐握鹵菜制作全部過程，學(xué)員學(xué)完后保證可以獨(dú)立操作開業(yè)。我們的鹵菜集南北口味為一體，是小本創(chuàng)業(yè)且易操作的項(xiàng)目。正宗鹵菜配方，就選舌尖上的鹵味。
現(xiàn)撈鹵味新派現(xiàn)撈工藝
鹵味的教學(xué)、紅鹵、辣鹵、白鹵、油鹵
現(xiàn)撈鹵味培訓(xùn)品種教學(xué)如下
豬肚子、豬耳、豬蹄、豬尾巴、鴨掌、雞腳、豬頭肉、豬大腿肉、鴨菌肝、鹵牛肉、鹵中翅、鹵雞尖、鹵鴨子、鹵雞翅、鹵鴨翅、鹵鴨腳、鹵排骨、鹵素菜、鹵菜裝盤拼盤技巧等。
現(xiàn)撈系列培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容
1.起鹵水所使用的所有香料的配方，識別以及選用。
2.鹵水高湯的熬制。（鹵制鹵水的前提條件）
3.老鹵水的制作及保管。（鹵水越用越香，鹵水的保管就尤其重要）
4.老鹵水的二次，三次增香技術(shù)。
5.各種鹵制品的前期處理以及腌制。
6.鹵拌品的拌制香油的煉制以及保管，鹵拌品的醬料的煉制以及保管。
7.沒賣完的鹵菜的回收處理跟保管方法。
8.各位肉制品的腌制以及前期的處理.
9.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑，指導(dǎo)店面裝修，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本經(jīng)營技巧。
10.學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級，享受跟蹤服務(wù)。