近幾年，鹵菜熟食行業(yè)的發(fā)展是非常好的，也一直都很被大家看好。很多人也都會(huì)把開(kāi)鹵菜店當(dāng)做自己創(chuàng)業(yè)的首選，那么近期有傳言說(shuō)，賣(mài)鹵菜已經(jīng)不賺錢(qián)了，這是真的嗎？咱們一起接著往下看看吧，希望下面的分享對(duì)大家有所幫助！

賣(mài)鹵菜已經(jīng)不賺錢(qián)了，這個(gè)說(shuō)法是片面性的，鹵菜消百費(fèi)人群還是非常穩(wěn)定的，做鹵菜的利潤(rùn)基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤(rùn)，而素菜就更高了，能達(dá)到60%以上，基本一天賣(mài)500都有的賺，這對(duì)于很多住宅區(qū)周邊的鹵菜店或攤位來(lái)說(shuō)是非常容易的，不賺錢(qián)的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。

 

其實(shí)會(huì)說(shuō)賣(mài)鹵菜已經(jīng)不賺錢(qián)了的人，他們根本就沒(méi)有去進(jìn)行過(guò)鹵菜市場(chǎng)的考察，像按照這種邏輯的話，那外面度的中餐館也沒(méi)有什么生意了，畢竟大家已經(jīng)吃了很多年的大米飯了。

其實(shí)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品還是不變，主要是在經(jīng)營(yíng)的方式上面，采取什么樣的方法才是關(guān)鍵的，比如說(shuō)一開(kāi)始很多人做的是常識(shí)，但后面也會(huì)擴(kuò)展外賣(mài)甚至夜宵，還有的人做單純的鹵菜外帶，也有的將鹵肉面回，鹵肉飯等一些結(jié)合起來(lái)。

 

比如，可以將一個(gè)門(mén)面一分為二，一邊做鹵菜的外帶，另一邊就做鹵肉飯鹵肉面等等，這樣子就能充分地滿足顧客的需求，答因而經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)才會(huì)蒸蒸日。

因此，不要再做鹵菜之前去聽(tīng)那些人的負(fù)能量，到底這個(gè)市場(chǎng)怎么樣，你要自己去考察，自己去評(píng)論，才會(huì)真正地發(fā)現(xiàn)鹵菜市場(chǎng)的商機(jī)。